DESCRIPCIÓ GENERAL: El GR-283 o Ruta del Formatge és una ruta circular homologada per la Federació Guipuscoana de Muntanya; recorre terres de Guipúscoa i travessa les comarques de Goierri, Alt Urola i Alt Deba. La ruta completa està dividida en sis etapes. Nosaltres en farem cinc i una l’acurtarem per tal de fer-la «més amable»